お料理が好きな私、いつもハワイに出かけるとお気に入りの食材を購入してお部屋のキッチンで自炊
ハワイの風を感じながら、お料理するは、気持ちいい〜〜、一つまみのスパイスと愛情で一段と美味しさアップです。

そこで、お料理に欠かせないのが、調味料・・・そのなかでも塩です。
ハワイアンソルトがあるものの、自分でハワイの海水で塩が出来ないものかと、ずっと前から考えていたんです。
普通なら、考えても実行に移らないのでしょうが、ちと変わり者？思いついたらすぐ行動したくなる私ですから、
やっちゃいました！　天然のハワイ産　塩、作っちゃいました！

その模様をご披露いたしま〜〜〜す。
ちと、しょっぱい塩味、た〜〜んと、感じて下さいね。

さぁ、出発進行〜〜〜とんでもない計画がスタートします。
まずは、海水を取りに出かけます
向かったのは、オアフ島の端の端〜〜〜カエナポイントの手前です。
ワイキキから車を走らせること2時間あまり、モクレイアの飛行場を超えて、カエナポイントの手前、もうここまでしか車は入れない場所まで来ちゃいました。
私の後ろは、もう車両は入れません。　ついに端っこまでやってきました。

ここなら人はいないし、（釣りをしているおじ様が一人・・・）海は綺麗〜〜〜この先は遠くはカウアイ島です〜〜〜
ここなら、海水を取るのに最適です！
　　
早速、持参した大きなボトルに海水を入れました。　おぉ・・〜〜〜重いよ〜〜”””””
海の周りの岩のたまりには、海水がひえあがって、確かに天然の塩の結晶が出来ています。天日塩です。

***ここでちょっと塩の話に触れましょう〜〜***
塩には、大きく分けて3つ・・・

岩塩→　地中深くから掘りだした塩で、先進国では通常はそのまま食用にすることは少なく、食用にするには、溶解採鉱塩として炊き直したせんごう塩がほとんどです。
天日塩→　塩田で海水を蒸発させ手作った塩、特殊製法塩として、様々なブランドとして売られています。
せんごう塩→　釜で炊いてつくった塩です。　

今回　私が挑戦した塩は、せんごう塩で、海水を濃縮して煮詰める「膜濃縮せんごう塩」の部類に入るでしょう。

さぁ、持ち帰った海水を鍋に入れて煮詰めていきます。
　　　　＊＊＊煮る＊＊＊

いい感じです。煮詰まってきました〜〜〜ただ、おなべから一時も離れられない〜〜〜
煮ること約8時間あまり〜〜〜
煮ていくうちにだんだん海水がなくなってきます。鍋が焦げ付かないように注意〜注意〜〜〜・・・
　　　　　＊＊＊　こす　干す　＊＊＊
　　
煮詰まった塩をボールでこしました。コーヒーフィルターの紙が大活躍です。
このとき下にたまった水が、にがりです。
キッチンにある、限られたものの中での作業ですから、何でも登場させます。
ラナイで干しの作業です。（そのころには、もう夜です。）
一晩、水分をこします。
　　　　　＊＊＊水分を飛ばす＊＊＊
　　　
さぁ、最後の工程です。フライパンで塩の水分を飛ばします。
いい感じです〜〜〜、ちょっと舐めてみました〜〜
「うぅぅ・・・〜〜〜しょっぱい〜〜〜まさしく塩！」
なかなかどうして大成功です！　　出来た〜〜〜”””

こんなことを思いつくことも、また実行する人も　そう、そういないでしょうが、
ハワイの地でハワイの海水で、塩をつくろうと思いついたことから始まり、つくる工程の楽しかったこと・・
最高の贅沢な時間でした。
思いが叶ったこと、知恵とお力を貸してくださった方々、すべてに感謝いたします〜〜
　ありがとうございました。

　は〜〜い！ オリジナル　ハワイアンソルトの出来上がりです。
　　　　☆ホヌくん印　milimil ハワイアンソルト☆　限定品のため発売はいたしておりません！

　　　　　　　　　　

第1回  WAIKIKI  HULA  CONFRENCE　

２００７年１１月１５日から１７日　場所：ワイキキコンベンションセンター

ワイキキで始めて開催されるＨＵＬＡのカンファレンスに参加してまいりました。
ハワイ、メインランドから、日本、香港などなど世界各国からＨＵＬＡを学びたい人々がワイキキに集います。
ＨＵＬＡのレッスンは勿論、歴史、チャント、オリに関する講義や、ウリウリ、イプ等の楽器、シェルレイの制作
など、様々な講座があり、３日間充実した日々でした。
許可を頂いて撮影した写真と共に、ＮＩＯの感じたままを皆さんに、お伝えしたいと思います。

 
スタート・・・・

 
毎日朝５時起床〜〜
眠い目をこすりつつ、シャワーを浴びて、身支度・・・
ランチのためにお弁当を作り、軽く朝食を食べ、忘れ物がないか、確認〜〜
ピックアップの為のバス乗り場まで、歩いて向かいます。
会場のワイキキコンベンションセンターまではピックアップのバスが主要ホテルから出ます。
私は自分の宿泊先から一番近い、プリンセスカイウラニホテル前から乗車すると決めていたので、
そこまでテクテク歩いて出かけました。

 
おぉ〜〜〜集ってる〜　　プリンセスカイウラニの前です。

日本人のおば様方がほとんど〜
朝早いというのにお化粧バッチリして元気ハツラツ〜〜

お迎えの大型バスに乗車して、いざ会場のワイキキコンベンションセンターへ向かいます。
会場では、受付を済ませて、首からかける許可書と会場の案内図をいただきました

　　
受付を無事に済ませてハイポーズ！”””

すごい人〜〜各国入り乱れて　ＨＵＬＡシスターがいっぱい〜〜〜、
世界は一つ〜〜でもやっぱり、日本人が多いかなぁ？〜〜

☆オープニングのセレモニー

　
スクリーンに映し出された映像もジ〜〜ときます
　
　　　素敵****カヒコ〜〜〜〜

セレモニーも終了・・・各会場に移動してレッスンが始まります。ＮＩＯも急いで移動~~♪〜〜
カンファレンス開催中の3日間は、自分の選択した講義、レッスンは、自分が責任を持って案内表を見て移動する、この連続のです。
3日間で学んだＨＵＬＡは、アウアナ、カヒコ・・・・歴史　チャント・オリほんとうに多くのものを学びました。
その模様を皆さんも感じて下さいね。。
レッスンは撮影禁止のため、レッスン終了後の許可をいただいたクムとの写真のみ記載させていただきます

　♪〜ウルパラクア　（アウアナ）　　　クム　マリア・ローベンスタン・カーター　
　基本のステップから再確認できたレッスンでした。
夜、ヒルトンハワイアンビレッジ、ラグーンでのホイケが控えているため真剣にフリを覚えなくては、でも綺麗に踊れることも大切だし・あぁ~~エライこっちゃ！時間がない中での真剣勝負でした。　ホイケの模様は最後にお知らせしますね。

♪~アロハウィーク・フラ　（アウアナ）　クム　マイケル&ジエームスデラクルーズ　
最高に楽しい振り付けでした。目からうろこ〜
フリがチャーミング・・おもしろい〜・・今までのＨＵＬＡの考え方が、がらりと変った、
心のそこから楽しめるレッスン！　
杖をついた、おばあさんのフリがでてくるんですよ、楽しいたらありゃしない〜〜

♪〜コナ・カイ・オープナ　(カヒコ）　クム　カレン・カオフラニ・アイウ　　　　　　　　　　
初めてのノホスタイル・　
カラアウを使うのも初めての経験でした。ゆったり流れるような、
丁寧なレッスン・クムのお人柄が伝わるやさしい時間が流れていきました。

♪~カヒコ　ベーシックイプ・イプへけの基本　　クム　アール・パーマイ・テン
　アロハの心が伝わる最高のレッスンでした。
偉大なクム、オハナのような暖かさが伝わりました。
おひとりお一人に挨拶をしてまわるクム・・・
このクムに習いたい~~ＨＵＬＡだけではなく人生の生き方を学びたいそう感じました。

♪~　ラブリー・フラ・ガール　（アウアナ)　　クム　Ｔ.カレイカアプニ・ハーモニ・ブラウター
　手と瞳でフラに感情を込める技術を学びました。
今まで、指がはなれてしまうことがタブーと思い込んでいましたが、
今回のレッスンで、手と指の動きを再認識しました。

そのほかに、ノートをとる講義・・・イプヘケの袋を作るソーイングの講座などを受講いたしました。
どれも新鮮で、充実した3日間でした。
アドバイスはね、講義は午後からは選択しない方がいいかなぁ~
(うとうと・眠くなります~~それもあり・・かなぁ？）


カンフラレンスの成果を披露するホイケにも参加しました。
会場は、ヒルトンハワイアンビレッジラグーン横のガーデンステージです。
午前中に覚えたばかりなのに、もうその夜ホイケなのですから、ドキドキもの〜〜〜
楽しく踊ること！”””気分は最高でした！
　｢~hanahou~~」会場の皆さんのあたたかいお声賭けと
拍手に、感動〜〜　ハワイデビューの夜は更けていきました。ハワイの風を感じて最高の時間でした。

　　　　

3日間、充実した時間でした。朝早起きは、ちょっとつらかったけど、
ひとりでの初参加、申し込みのとき　ちょっと勇気いったけど、参加して素晴らしい経験が出来ました。
次回は、ぜひ生徒さんとご一緒したい〜　誰かご一緒しませんか〜〜〜”””””

☆　おまけの写真☆
毎日早起きしてつくった手作りランチ・・・アラモアナホテルのランチバイキングが用意されていましたが、・・
たくさん食べることの出来ない私にはお値段もお高い、、時間もないし、
ひとりでの参加の私には、お弁当が一番でした。　レッスンの復習をしながらランチをお決まりの場所で食べました。

　　　

　　
　いつも同じ場所でお弁当を食べていましたが、その横を偉大なるクムが毎日、毎日通り過ぎるのです。
毎日顔をあわせてはいましたが、あまりの偉大さに私は、微笑むことしかできなかったんです。最終日、ご一緒に写真を撮ってくださいました。　（それなのに緊張のあまり目を閉じてる~~~なんてこった）でも、早起きしてお弁当を作ったご褒美のようです。
クムとの写真は大切にします〜〜〜。。。。

　　　


　ワイキキカンファレンスの模様は、フラレア2月号に記載されています。
　　私も登場していますから、ぜひ見て下さいね！
　　　　

おしまい〜〜〜。

ＨＵＬＡを通じ・・・素敵な出会い・・・
　　　　　　　　　　　　　ＮＩＯとフラとの出会い（その２）

ハワイでHULAに魅了されてから、帰国後、すぐ教室を捜しました.

時間や場所など自分の都合を考え、詳しく調べてみると、

当てはまった教室は１つしかなく、そこは、わざわざ東京から先生が来てくださる、

本格的なハラウでした。

迷うことなく教室におじゃまして、その日に入会を決めました。

最初に先生から質問を受けたのを覚えています。

「どうしてフラをやりたいの？」

「ハワイでHULAを見て感動しました。それと私、体育の教員で体操の授業に取り入れたいと、思っているのです。」
そのように答えたことを覚えています

今考えれば、このときから、“体操と健康・HULA“フラセラピーとのつながりが、

始まっていたのだと思います。

今まで、日本では３人の先生から、ハワイでは１人のクムと１人の先生から、

フラを学びました。

同じハラウながら、段階を追って先生が変わっていきました。

皆　素敵な出会いでした。

日本では、同じハラウで習っていましたので、先生は変わっても、

ステップもフリも同じで、迷うことなくレッスンはスムーズです。

でも指導の仕方は、それぞれの個性があり、このときの経験が、今となっては、

大きな財産です。

指導を受けた先生方には感謝の一言です。

指導する立場になった今、私は入会希望の生徒さんに必ず話すことがあります。

「生徒さんは、先生を選べるのですから、しっかりNIOを見てくださいね！

そうして、フラセラピーをこのNIOに習いたいと思ったら、ぜひ「一緒に楽しみましょう。」

私が素敵な先生に出会ったように、皆さんにもフラセラピーを通じて、

出会いの素晴らしさをお伝えできたらと思っています。

今、NIOは多くの生徒さんに囲まれ、ＮＩＯワールド”なんて

生徒さんが名前をつけてくれています。うれしいですね！